Pastel Bagdad
Delicioso postre, fácil de elaborar y que sorprenderá a nuestros comensales. Podemos consumirlo como postre o para una suculenta merienda.
Ingredientes
- 200 gr. de chocolate Nestlé postres
- 40 galletas rectangulares
- 300 gr. de nata montada
- 100 ml. (1/2 vaso) de café
- 50 ml. (1/4 vaso) de brandy
- 3 huevos
- 3 cucharadas de azúcar
Elaboración
Fundir el chocolate al baño María o en el microondas.Batir las yemas con el azucar hasta que estén cremosas.Añadir el chocolate fundido, mezclarlo bien y añadir las claras montadas a punto de nieve, con delicadeza y de forma envolvente.Mezclar el café con el brandy.Bañar ligeramente las galletas en esta mezcla y cubrir con parte de ellas la base y las paredes de un molde rectangular untado con mantequilla.LLenarlo con capas alternadas de "mousse" de chocolate, nata y galletas y dejarlo en el refrigerador unas horas antes de desmontarlo.Presentación:
Cubrir el pastel con "mousse" de chocolate y adornarlo con nata. Variante:
Si es para niños, puede sustituirse la mezcla de café y brandy, por leche con cacao.