The Cook Monkeys

Ensalada de naranjas y aguacates

Bonito postre el que vamos a preparar, aprovechando de que estamos en plena campaña de nuestra naranja, tan jugosa y sabrosa. La combinaremos con el aguacate, además de regarlos con una solución de azúcar, zumo de limón y ron, decorado también con unas guindas confitadas.

Ingredientes

Para 4 personas
3 naranjas.
2 aguacates.
50 gr. de azúcar.
100 ml. de ron.
1 limón (su zumo).
100 gr. de guindas confitadas.

Elaboración

Pelaremos bien las naranjas, procurando de que no queden pieles blancas, cortándolas a trozos.

Partiremos los aguacates por la mitad, retirándoles el hueso, pelándolos y troceándolos. Mezclaremos ambas frutas.

Mezclaremos el azúcar, el ron y el zumo de limón, removiéndolo bien, hasta que esté el azúcar bien disuelto.

Lo verteremos sobre las frutas y lo decoraremos con las guindas.