The Cook Monkeys

Ensalada de pasta mediterránea

Bonita y sabrosa combinación. La pasta podemos hacerla siempre de mil maneras, pero cuando llegan los calores o queremos irnos de picnic, para no encender fuegos, que siempre es muy peligroso, podemos llevarnos al campo esta deliciosa ensalda de pasta.

Ingredientes

Elaboración

  • Hervir la pasta en agua con sal hasta que esté en su punto (ver el envoltorio donde figura el tiempo de cocción.
  • Escurrirla y ponerla bajo un chorro de agua fría y quede a temperatura ambiente. Dejarla reposar.
  • En un recipiente, verter las aceitunas, las alcachofas, las colas de gambas cocidas y el queso troceado.
  • Agregar la pasta cocida, la albahaca y el aceite y vinagre al gusto.
  • Salpimentar y refrigerar por un margen de 2 horas.
  • Se sirve como un plato frio o tibio y se puede agregar huevos cocidos cortados en cuartos.