The Cook Monkeys

Ensalada de queso de cabra con tomate

Una ensalada tradicional, en la que añadiremos a las lechugas, el queso de cabra, el tomate y la vinagreta que haremos y mezclaremos con los frutos secos triturados y los fresonas.

Ingredientes

2 rulos pequeños de queso de cabra
2 tomates rama
500 gr. de mezclas de lechugas listas para consumir
50 gr. de fresones
10 gr. de frutos secos triturados (almendras, avellanas, pistachos...)
vinagre de Módena
aceite de oliva
sal

Elaboración

Pelaremos y picaremos los tomates.

Cortaremos los rulos en láminas. Reservamos.

Para elaborar la vinagreta, pondremos el aceite, el vinagre y la sal en el vaso de la batidora.

Montaremos la vinagreta y añadiremos el fresón troceado en daditos y los frutos secos, mezclándolo todo.

Para montar el plato, haremos una cama con la base de ensalada, colocando el tomate en rodajas sobre la misma y ponemos las láminas de queso sobre éste.

La aliñaremos con la vinagreta.