Vamos a preparar esta ensalada con una mezcla de frutas, lechuga, huevos y queso fresco de Burgos. Muy interesante para nuestra salud, rica en minerales y vitaminas.
Ingredientes
Para 4 personas:
1 lechuga
200 gr. de uvas blancas
4 naranjas
3 plátanos
200 cc. de nata líquida
zumo de limón
sal
pimienta blanca molida
2 huevos duros
queso fresco de Burgos (opcional)
Elaboración
Eliminaremos las hojas malas de la lechuga y cortaremos el troncho. La cortaremos en trocitos, dejándolos en agua, hasta que vayamos a utilizarlos.
Pelaremos las uvas y les quitaremos las semillas, las rociaremos con zumo de limón y las dejaremos en la nevera.
A las naranjas, les quitaremos la piel y las haremos a gajos, partiéndolos en 2 partes, dejándolos en la nevera.
Pelaremos los plátanos y los rociaremos con el zumo de limón. También los reservaremos en el frigorífico.
En una ensaladera, pondremos la lechuga troceada, bien escurrida, añadiéndole el resto de los ingredientes.
Haremos una mezcla con la sal, la nata, la pimienta, el zumo de limón, repartiendo la salsa y encima.
Agregaremos el huevo duro, cortado en rodajas finas.
Opcionalmente, podemos añadir queso fresco de Burgos, cortado en daditos.