The Cook Monkeys

Ensalada multicolor

Una sencilla ensalada cuyo color nos los darán la remolacha cocida, la zanahoria y el maíz , acompañadas de la cebolla y aromatizada con el orégano, aliñada con un buen aceite de oliva.

Ingredientes

Para 4 personas
2 remolachas cocidas.
1/2 cebolla.
2 zanahorias.
maíz cocido.
1 cucharada de orégano.
aceite de oliva.
sal.
pimienta negra molida.

Elaboración

Cortaremos la remolacha cocida en dados.

Pelaremos la cebolla y la cortaremos a tiras.

Escurriremos el maíz y pelaremos y rallaremos las zanahorias.

Colocaremos los dados de remolacha en el centro del plato, distribuiremos la zanahoria rallada y repartiremos alrededor, la cebolla y el maíz.

Regaremos la ensalada con aceite de oliva, salpimentaremos y espolvorearemos con orégano por encima.