The Cook Monkeys

Ensalada variada al queso

Prepararemos esta ensalada, con una gran variedad de ingredientes, como pimientos, lechugas, tomate, cebolla tierna, pepino, hinojo y lonchas de queso, bien aliñada.

Ingredientes

Para 4 personas
400 gr. de lechugas variadas.
10 rabanitos.
1 pimiento rojo.
1 pimiento verde.
1 pimiento amarillo.
1 pepino.
hinojo.
1 tomate.
1 cebolla tierna.
8 lonchas de queso.
Para la vinagreta:
4 cucharadas de aceite de oliva.
1/2 limón (su zumo).
1/2 naranja (su zumo).
sal.
pimienta negra molida

Elaboración

Lavaremos y escurriremos las diferentes lechugas, las deshojaremos y colocaremos en una ensaladera.

Pondremos la cebolla tierna cortada en rodajas finas.

Cortaremos los pimientos a tiras y el tomate en gajos.

Formaremos bolitas de pepino con el aparato correspondiente.

Con un molde, haremos figuritas con las lonchas de queso.

Formaremos flores con los rabanitos.

Haremos una vinagreta, mezclando el aceite de oliva con el zumo de limón y de naranja, emulsionándolos bien, salpimentándolo.

Aliñaremos la ensalada con esta vinagreta.