Una ensaladilla con muchas vitaminas y minerales. Una combinación hecha con lechuga, manzana, patata, naranja, nueces y piñones. Aliñado todo con una mayonesa de naranja muy sabrosa.
Ingredientes
Para 4 personas
1 lechuga.
2 manzanas.
2 patatas.
2 naranjas.
50 gr. de nueces peladas.
30 gr. de piñones.
salsa mayonesa de naranja.
Elaboración
Coceremos las patatas con piel en abundante agua salada, durante 15 a 20 minutos.
Una vez frías, las pelaremos y cortaremos a daditos pequeños.
Limpiaremos la lechuga y la picaremos fina.
Pelaremos las manzanas y las naranjas y las cortaremos también en trozos pequeños.
Colocaremos todo en una ensaladera, echando por encima las nueces y los piñones, mezclándolos bien.
Lo serviremos acompañado de una salsa may onesa de naranja.