Entrecot de ternera con salicornia y Camembert al horno
Una sabrosa manera de preparar unos excelentes entrecots. Una recomendación, cuando compréis los entrecots, no los consumáis el mismo día, reservarlos en la, nevera 3 o 4 días, encontraréis la carne más reposada.
Ingredientes
4 entrecots de ternera
150 gr. de salicornia
1 cuña de Camembert
sal gruesa
aceite de oliva
Elaboración
En una sartén caliente con una pizca de sal gruesa y un chorrito de aceite de oliva, freiremos los entrecots al gusto. Cuanto más se cocine esta carne más seca quedará.
Agregaremos las algas salicornia a la sartén un par de minutos antes de retirar la carne.
Colocaremos una cuña de queso Camembert sobre cada entrecot e introduciremos la carne durante 2 minutos en el horno precalentado a 180ºC. para fundir el queso.