The Cook Monkeys

Escalopas de ternera con verduras del tiempo

Un plato barato y sencillo de elaborar y que hasta nuestros niños les puede gustar.

Ingredientes

4 escalopas de ternera
200 gr. de guisantes
200 gr.de judías verdes
200 gr.de zanahorias
20 gr. de mantequilla
2 hojas de lechuga
1 terrón de azúcar
1 ramillete de hierbas aromáticas frescas (perejil, laurel, salvia).
sal
pimienta negra molida

Elaboración

Limpiar las verduras, ponerlas en una cacerola grande y cubrirlas con agua.

Añadir la lechuga, el terrón de azúcar, las hierbas aromáticas, la sal y la pimienta negra.

Llevarlo a ebullición, bajar el fuego y dejarlo cocer durante 20 minutos.

Mientras tanto, asaremos las escalopas en el grill untadas con la mantequilla, durante 4 minutos por cada lado.

Serviremos la carne acompañada de las verduras.