The Cook Monkeys

Espagueti con salsa de nueces y queso

Una elaboración más, para preparar un buen plato de pasta. Emplearemos espaguetis o cualquier pasta parecida. Esta vez los mezclaremos con una mezcla de leche, queso y nueces.

Ingredientes

Para 4 personas
400 gr. de espagueti
50 gr. de nueces peladas
50 gr. de queso parmesano rallado
1 diente de ajo
la leche necesaria
1 trozo de mantequilla
pimienta negra recién molida
sal
aceite de oliva

Elaboración

Cocinaremos la pasta con abundante agua, con un chorrito de aceite y sal, hasta que esté al dente.

Para la salsa, moleremos las nueces junto con el ajo.

Añadiremos la leche, la pimienta, la mantequilla, el queso y la sal, cociéndolos en una cacerola, unos 5 minutos, a fuego muy suave, hasta que quede una crema que no sea espesa.

Incorporaremos los espaguetis escurridos, dejándolos cocer, durante 2 minutos, removiéndolos bien.

Los adornaremos con trozos de nuez.
Servir caliente.