Vamos a hacer unos espaguetis, muy sencillos, con solo el aporte de una crema de albahaca, muy suave y aromática. Un plato rápido y al gusto de casi todo el mundo.
Ingredientes
500 gr. de espaguetis.
200 cc. de crema de leche o nata líquida.
25 gr. de mantequilla.
1 ramito de albahaca fresca.
1 diente de ajo.
sal.
pmienta negra en polvo.
nuez moscada.
queso parmesano rallado.
Elaboración
En un cazo, derretiremos la mantequilla a fuego suave.
Añadiremos la crema de leche, una pizca de sal, una pizca de pimienta negra y una pizca de nuez moscada.
Añadiremos la albahaca y el ajo, que previamente hemos machacado juntos en el mortero. Lo mezclaremos bien y lo retiraremos antes de arranque a hervir.
Mientras, coceremos la pasta en agua hirviendo, ligeramente salada, removiéndola de vez en cuando, dejándola al dente, el tiempo que nos indique el envoltorio.
La escurriremos rápidamente y la verteremos en una fuente de servir, condimentada con la salsa anterior.
La serviremos a la mesa, acompañada de queso rallado parmesano aparte.