Hoy, como tenemos un poco de prisa y disponemos de poco tiempo, haremos unos espaguetis bien sencillo, con un preparado de aceite de oliva, solo aromatizados con el ajo y dándole un punto picante con las guindillas. Eso sí emplear un aceite de calidad.
Ingredientes
400 gr. de espaguetis.
200 ml. de aceite de oliva virgen extra.
4 dientes de ajo.
2 guindillas.
2 cucharadas de perejil pìcado.
sal
Elaboración
Pondremos en el vaso de la batidora, el aceite de oliva, los dientes de ajo pelados, las guindillas y la sal, triturándolo.
Pondremos esta mezcla en una cazuela y la freiremos un poco.
La apartaremos del fuego y la dejaremos enfriar unos 3 minutos, agregando el perejil picado.
Coceremos los espaguetis en abundante agua hirviendo con sal, hasta que estén al dente, el tiempo que nos indique el fabricante .
Los escurriremos una vez cocidos y los incorporaremos a la cazuela con el preparado anterior, mezclándolos bien, dejándolos un par de minutos, para que se mezclen bien los sabores.