Este plato me lo acostumbraba a hacer mi madre, cuando no habían demasiados recursos económicos. Una receta fácil y muy económica, aparte de tener muchos nutrientes. Podemos emplear otro tipo de pasta, la que más nos apetezca.
Ingredientes
400 gr. de espaguetis.
75 gr. de mantequilla fresca.
100 gr. de queso rallado (parmesano o gruyère).
sal.
pimienta blanca molida.
Elaboración
Coceremos los espaguetis en abundante agua hirviendo, ligeramente salada, hasta que esté la dente (el tiempo que nos indique el envoltorio), removiéndolos de vez en cuando, durante la cocción.
Una vez cocidos, los escurriremos, (no demasiado) y los verteremos sobre una bandeja, previamente calentada.
Los condimentaremos con la mantequilla, cortada a trocitos, mezclándolos bien.
Añadiremos la mitad del queso rallado, con 1 pizca de pimienta blanca, volviéndolos a mezclar.
Los serviremos a la mesa acompañados del resto del queso rallado en una salsera aparte.