Espaguetis con salmón
Un plato sencillo, con todo el sabor del salmón. Hemos empleado unos espaguetis, pero podemos emplear otros tipos de pasta (cintas, tagliatelle, etc.)
Ingredientes
- Para 4 personas
- 350 gr. de espaguetis.
- 400 gr. de salmón fresco.
- 1 1/2 tazas de salsa de tomate.
- 4 cucharadas soperas de queso Quark.
- sal.
- perejil o albahaca.
Elaboración
Coceremos los espaguetis en abundante agua con sal, hasta que estén al dente.Cortaremos el salmón fresco en taquitos, habiendo eliminado la piel y las espinas.En una cacerola, pondremos la salsa de tomate, añadiremos el queso Quark, mezclándolos bien.Cuando arranque a hervir, incorporaremos los tacos de salmón.Taparemos la cacerola y la dejaremos cocer, durante 2 minutos. Rectificaremos de sal.Escurriremos bien la pasta y la agregaremos a la cacerola, mezclándola con cuidado. Lo espolvorearemos con perejil o albahaca picados.
Servir de inmediato.