The Cook Monkeys

Espárragos a la crema

  Como que espárragos trigueros, podemos disponer de ellos casi todo el año, vamos a prepararlos de una manera especial. Primero los coceremos, solo hasta que arranque el hervor y luego los gratinaremos en el horno cubier tos con una mezcla de mantequilla y nata líquida, y espolvoreados con el queso rallado.

Ingredientes

Elaboración

  • Pondremos a hervir agua con sal en una cacerola y pondremos los espárragos trigueros.
  • Al primer hervor, los retiraremos y escurriremos.
  • Los colocaremos, alternándolos con los espárragos blancos, en una fuente refractaria con la mantequilla y la nata líquida mezcladas.
  • Encima los espolvorearemos con el queso parmesano rallado.
  • Los gratinaremos en el horno precalentado, hasta que estén dorados.