The Cook Monkeys

Espinacas a la crema

Como que esta receta la podemos elabora en cualquier época del año, ya que podemos emplea espinacas congeladas. Si la hacemos con espinacas frescas, nos encontraremos con una textura y sabor mucho más agradables. Esta vez las haremos con una salsa bechamel, que mezclaremos, junto con  los piñones, gratinándolas en el horno con el queso rallado. Deliciosas.

Ingredientes

Elaboración

  • Lavaremos muy bien las espinacas y las trocearemos, cociéndolas con un poco de agua con sal.
    Si son congeladas, seguiremos las instrucciones del envoltorio.
    En ambos casos, las escurriremos muy bien.
  • En una sartén con aceite, le añadiremos el diente de ajo, picado muy fino.
  • Cuando empiece a dorarse, echaremos las espinacas, rehogándolas unos minutos.
  • Las pondremos en una fuente refractaria, bien esparcidas.
  • Añadiremos los piñones, mezclándolos bien.
  • Cubriremos bien toda la fuente con la salsa bechamel y con movimientos envolventes, haremos que todo quede bien mezclado.
  • Finalmente, esparciremos el queso parmesano rallado por encima, introduciéndolo en el horno precalentado, para gratinarlo.