Divertidos fantasmitos que podemos elaborar, cuando venga el tiempo de Todos los Santos, hechos de un suave merengue, muy deliciosos.
Ingredientes
Para 4 personas
3 claras de huevo.
200 gr. de azúcar glas.
gotas de esencia de vainilla.
Lacasitos de chocolate.
Elaboración
Montaremos las claras de huevo a punto de nieve fuerte, batiéndolas junto con el azúcar glas y unas gotas de extracto de vainilla.
Pondremos el merengue en una manga pastelera con boca lisa de unos 7 mm. de ancho y formaremos los fantasmitos sobre una placa de horno forrada con papel de hornear, separado entre ellos, para que no se peguen.
La introduciremos en el horno precalentado a 120º C. durante 25 minutos.
Apagaremos el horno y los dejaremos 30 minutos más.
Les colocaremos unos Lacasitos de chocolate, formando los ojos. Podemos conservarlas en latas.