The Cook Monkeys

Fattet Ads (lentejas con pan y ajo )

Una cocina muy sencilla es la que nos encontramos a veces en el recetario egipcio. Partiendo de un plato inicial, como la sopa de lentejas amarillas, que encontraremos en nuestra web, que verteremos encima del pan del día anterior, para aliñarlo con un sofrito de ajo y vinagre.

Ingredientes

Para 4 personas
sopa de lentejas amarillas ( ver receta )
pan del día anterior seco y cortado en trozos
2 dientes de ajo
2 cucharadas de vinagre
2 cucharadas de aceite
cilantro

Elaboración

Echaremos la sopa de lentejas amarillas, caliente, (que hemos elaborado previamente) encima del pan en un plato hondo, dejándolo reposar 5 minutos.

Freiremos en una sartén con aceite, el ajo machacado; añadiremos el vinagre, dejándolo hervir, durante 2 minutos.

Echaremos el ajo con vinagre, encima de las lentejas y el cilantro picado .
Servir caliente.