The Cook Monkeys

Fideos chinos con gambas

Hoy en día, como disponemos de tiendas especializadas, podemos encontrar estos productos fácilmente. Un plato muy sabroso, con una gran variedad de sabores.

Ingredientes

100 gr. de fideos chinos.
1 puñado de brotes de soja.
1 ramillete de ajos tiernos.
1/2 col.
1 trozo de 1 cm. de jengibre fresco.
1 rama de apio.
bambú (opcional).
300 gr. de setas (oreja de madera, champiñones, etc.).
150 gr. de gambas peladas.
1 cucharada de salsa de sésamo.
1 chorro de vino blanco o coñac (kuba).
1/2 cucharada de sal china.
2 cucharadas de salsa de soja.
1 huevo batido.
1 diente de ajo.
aceite.

Elaboración

Pondremos los fideos chinos en remojo durante 1 hora más o menos, los escurriremos y reservaremos.

Picaremos el apio, la col, los ajos tiernos, el ajo y el jengibre fresco.

Los saltearemos en una sartén y añadiremos el huevo batido, las setas, las gambas y el bambú (opcional).

Echaremos los fideos y añadiremos el vino blanco, la salsa de soja y la salsa de sésamo, salteándolos unos 5 minutos más .

Servir de inmediato.