The Cook Monkeys
Fideos en salsa verde peruana
Como que la pasta podemos disfrutarla, combinándola con cualquier tipo de salsa, vamos elaborar unos fideos con una salsa verde típica peruana. Una salsa que se asemeja al pesto, aunque esta no lleva piñones, pero si nueces, además de la albahaca, también contiene espinacas.
Ingredientes
- Para 6 personas
- 1 Kg. de fideos
- 1/2 taza de leche evaporada
- 200 gr. de hojas de albahaca frescas
- 400 gr. de espinacas frescas
- 3 nueces peladas
- 1/2 taza de aceite
- 300 gr. de queso fresco
- sal
- Para acompañar:
- 6 papas amarillas (patatas,son las mas ricas del mundo)
- 1/4 de vainitas (judías verdes)
Elaboración