The Cook Monkeys

Filetes de merluza al horno

Le pediremos a nuestro proveedor habitual que nos saquen cuatro hermosos filetes de una merluza bien fresca. Los haremos en el horno, con una base de tomate, champiñones y cebolla, cortados en rodajas, aromatizado todo con el perejil y el orégano.

Ingredientes

Para 4 personas
4 filetes de merluza de unos 200 gr. cada uno.
8 champiñones.
2 tomates maduros.
1 cebolla.
1 limón (su zumo).
1 copita de vino blanco seco.
aceite de oliva.
sal.
orégano.
pimienta blanca.
perejil.

Elaboración

Pondremos en una bandeja de horno, los tomates, los champiñones y la cebolla, todos ellos cortados en discos muy finos.

Colocaremos encima los filetes de merluza, echando un chorrito de aceite y rociándolos con zumo de limón, el vino blanco, espolvoreándolos con sal, pimienta blanca y las hierbas aromáticas.

Lo pondremos en el horno precalentado a 200º C. durante unos 20 minutos.
Servirlo bien caliente.