Delicioso postre, que podéis disfrutar con este fantástico flan que haremos agregándole el chocolate. Verdaderamente exquisito. Podemos hacerlo en un solos molde grande o en moldes individuales, también caramelizados.
Ingredientes
120 gr. de chocolate amargo
1 l. de leche
1 cucharadita de vainilla en polvo
6 huevos
300 gr. de azúcar
Elaboración
Rallaremos el chocolate y lo mezclaremos con la leche y la vainilla, en un cazo.
Lo pondremos al fuego y cuando rompa a hervir, le agregaremos los huevos, previamente batidos con el azúcar, removiéndolo con una cuchara de madera, para evitar que se nos cuajen.
Colaremos todo, vertiéndolo en un molde caramelizado y lo coceremos al baño María en el horno precalentado a 180º C., hasta que al pincharlo con un aguja, ésta debe salir seca (un os 30 a 40 minutos). Reservarlo en la nevera, hasta el momento de servir.