Personalmente, un buen flan de huevo casero, además si le sumamos el sabor de la naranja, es uno de los postres más sabrosos que podemos ofrecer, después de unos buenos platos.
Ingredientes
Para 4 personas
6 huevos.
6 naranjas.
250 gr. de azúcar.
100 gr. de nata montada.
100 gr. de guindas confitadas.
Elaboración
Separaremos las claras de los huevos de las yemas, mezclando estas últimas con el zumo de 5 naranjas y el azúcar.
Caramelizaremos el fondo de unos moldes individuales y verteremos la preparación anterior en ellos.
Los coceremos al baño María, hasta que los flanes estén cuajados (unos 40 minutos) .
Los desmoldearemos en una fuente y los decoraremos con la nata montada (también podemos aprovechar las claras de huevo, montándolas a punto de nieve), unas rodajas de naranja y las guindas.