Solo ver la foto, ya te entran unas ganas locas de saborear este exquisito postre. Un flan que haremos con un excelente requesón, bien fresco, que complementaremos con el agradable sabor de los piñones y el dulzor de la miel.
Ingredientes
500 gr. de requesón.
250 gr. de leche condensada.
1/2 l. de nata para cocinar.
10 huevos.
miel.
piñones.
Elaboración
Pondremos el requesón en un recipiente junto con la leche condensada, la nata para cocinar y los huevos.
Los batiremos bien, hasta obtener una crema fina y homogénea.
Verteremos la mezcla en un molde alargado y lo taparemos con papel de aluminio, este paso lo haremos para evitar que se nos dore demasiado la superficie del flan.
Pondremos el molde dentro de un recipiente con agua, procurando que llegue hasta la mitad del molde, para poder cocerlo al baño María.
Lo introducimos en el horno precalentado a 180 °C. durante 90 minutos.
Pasado este tiempo lo retiraremos del horno, retirándole el papel de aluminio y lo dejaremos enfriar, reservándolo en la nevera, hasta el momento de servir.
En ese momento, lo decoraremos con la miel y los piñones.