Flan de tomates
Un entrante riquísimo, muy nutritivo. Haremos un flan a base de salsa de tomate, huevos y leche, al que agregaremos también el jamón dulce.
Ingredientes
- Para 4 personas
- 4 huevos.
- 100 gr. de jamón dulce.
- 1/4 l. de salsa de tomate espesa y colada.
- 20 gr. de mantequilla.
- 100 ml. de leche.
- sal.
- pimienta negra molida.
Elaboración
Batiremos los huevos, junto con la leche.Añadiremos el jamón cortado en trocitos y la salsa de tomate. Salpimentaremos.Forraremos una flanera grande con papel de aluminio, untándolo de mantequilla y verteremos en él la mezcla anterior.Lo coceremos en el horno precalentado a 190º C. al baño María durante unos 45 minutos, hasta que haya cuajado. Lo podemos servir frío o templado, adornado con unas rodajas finas de tomate.