Este flan, en lugar de emplear la leche, usaremos yogures, obtendremos un delicioso y cremoso sabor.
Ingredientes
4 yogures naturales
100 gr. de azucar blanco
3 huevos
caramelo líquido
nata o mermelada de fresa (para decorar)
Elaboración
Separa las claras de las yemas y mezclar estas últimas con el yogur y el azucar.
Batir las claras a punto de nieve y añadir a la mezcla anterior, delicadamente y de forma envolvente.
Verterlo en una flanera caramelizada y cocerlo al horno al baño María, hasta que esté cuajado (aprox. 40 min.). Dejarlo enfriar y reservalo en la nevera, hasta el momento de servir .
Desmontar y servir con la nata o con la mermelada de fresa.