Más rápido imposible. Lo único que necesitamos es un molde que quepa en el interior de una olla exprés y en cuatro minutos, tenemos un exquisito flan de huevo.
Ingredientes
Para 6 personas
1/2 l. de leche entera.
4 huevos.
6 cucharadas de azúcar.
2 cucharadas de agua mineral.
Elaboración
Pondremos 2 cucharadas de azúcar en un cazo, junto con 2 cucharadas de agua mineral, poniéndolas a fuego suave, hasta que se caramelice, vertiéndolo en el fondo de un molde, que pueda entrar en una olla express.
Pondremos en un bol, 4 cucharadas de azúcar y los huevos, batiéndolos.
Añadiremos la leche, poco a poco, sin dejar de remover y lo incorporaremos al molde.
Pondremos en la olla express, 1 dedo de agua e introduciremos el molde, cubriéndolo bien con una hoja de papel de aluminio.
Cerraremos la olla y la dejaremos cocer, durante 4 minutos, a partir de que empiece a soplar el vapor.
Dejaremos templar el flan y ya podemos desmoldearlo.
Reservarlo en el frigorífico, hasta el momento de servirlo.