En vistoso y sabroso postre con fresas y nata con los bizcochos remojados en Jerez potencian su sabor. También podemos hacer este postre en boles o copas individuales.
Ingredientes
1 paquete de bizcochos de soletilla (melindros).
500 ml. de nata montada.
750 kg. de fresas o fresones.
1/2 bote de mermelada de fresa.
1 copa de jerez dulce.
2 cucharadas de azúcar.
100 ml. de agua mineral.
Elaboración
En un recipiente redondo desmontable, pondremos una capa de bizcochos de soletilla, que hemos tenido en remojo en el jerez mezclado con el azúcar y el agua mineral.
Los cubriremos con una capa de mermelada de fresa, poniendo otra capa de fresas cortadas por la mitad.
Con la manga pastelera con boquilla rizada, cubriremos las fresas con nata montada.
Repetiremos la operación de poner una capa de bizcochos y otra de mermelada, rematándolo con otra capa de nata montada, adornándola con unas fresas.
La reservaremos en el frigorífico, hasta el momento de servir.