Como que gracias a los invernaderos, ya disponemos de esta deliciosa fruta, preparemos estas copas de postre, mezcladas con el jengibre, el azúcar lustre y el licor de kirsch.
Ingredientes
Para 4 personas
1/2 kg. de fresones.
200 gr. de azúcar lustre.
1 raíz de jengibre (50 gr.).
2 cucharadas de licor de kirsch.
hojas de menta fresca.
Elaboración
Pelaremos la raíz de jengibre y la cortaremos a tiras finas.
Lavaremos los fresones, escurriéndolos bien.
Partiremos por la mitad los más grandes, colocándolos en una ensaladera.
Los espolvorearemos con azúcar lustre y los regaremos con el licor de kirsch, mezclándolos cuidadosamente.
Los reservaremos en la nevera toda la noche.
En el momento de servir, repartiremos los fresones en copas individuales, decorándolas con hojas de menta fresca.
Nota: Si no tuviésemos azúcar lustre, podemos obtenerlo poniendo el azúcar normal entremedio de 2 hojas de papel de aluminio y pasándoles el rodillo por encima.