The Cook Monkeys

Frijoles de Olla

Una forma muy sencilla para cocinar unos frijoles, solo tenemos que elegir los de mayor calidad. Tan soo los guisaremos con la cebolla y el aroma del laurel.

Ingredientes

Para 12 personas
2 tazas de frijoles secos, enjuagados (pintos, negros o rosados)
8 tazas de agua mineral
1 cebolla, pelada y picada
1 hoja de laurel
1/4 de cucharadita de sal

Elaboración

Coloque los frijoles que hemos tenido en remojo , agua, cebolla y la hoja de laurel en una olla grande.

Cubra la olla y deje a fuego fuerte, hasta que hierva.

Reduzca el fuego. Mantenga a fuego lento de 1 hora a 1 1/2 horas, o hasta que los frijoles estén tiernos.

Saque la hoja de laurel y ponga la sal. Cocínelo 15 minutos más.

Sirva los frijoles o guárdelos en el refrigerador.