Unos dulces muy típicos de estas tierras. En cualquier pastelería de la población quesea y que tenga naturalmente pastelería, os las encontraréis. Sencillamente, si las queremos hacer en nuestras casas, con frutas confitadas, las cubriremos con chocolate fundido.
Ingredientes
Para 6 personas
500 gr. de frutas confitadas.
6 pastillas de chocolate fondant.
80 gr. de mantequilla
Elaboración
Cortaremos las frutas confitadas en trozos regulares.
Fundiremos el chocolate con 1 cucharada de agua mineral, al baño María.
Cuando esté completamente fundido, agregaremos la mantequilla, batiéndolo bien, hasta que este todo bien mezclado.
Lo dejaremos enfriar un poco y cuando empiece a espesar, pincharemos cada trozo de fruta con un palillo y los pasaremos por el chocolate, procurando de que queden bien cubiertos.
Pincharemos los palillos en una corteza de melón, naranja, etc. o los colocaremos sobre los agujeros de un colador puesto al revés. De esta manera se consigue que la capa de chocolate quede más uniforme.
Los guardaremos en un sitio fresco o en la nevera, hasta que el chocolate esté perfectamente duro.
Extraeremos los palillos de las frutas y los serviremos en una bandeja.
Si queremos reservarlos, podemos envolverlos con papel de celofán