Galletas de avena y pasas
Podemos preparar estas deliciosas galletas para comerlas a la hora del desayuno o de la merienda, y por que no, de postre.
Ingredientes
- 2 huevos.
- 120 gr.de mantequilla pomada.
- 200 gr. de azúcar moreno.
- 200 gr. de harina integral.
- 1 cucharadita de levadura seca. o de panadería
- 250 gr. de muesli de copos de avena.
- 50 gr. de pasas.
Elaboración
Batiremos los huevos y los mezclaremos con la mantequilla y el azúcar. Añadiremos la harina tamizada y la levadura. Incorporaremos también el muesli y las pasas, dejándolo reposar en la nevera, durante 30 minutos. Forraremos una bandeja de horno con papel para hornear. Con una cuchara, formaremos montoncitos de masa, colocándolos sobre el papel para hornear. Los hornearemos, en el horno precalentado a 180º C. durante 12 minutos, hasta que se doren ligeramente las galletas.
Servirlas una vez se hayan enfriado.