Unas deliciosas galletas de chocolate caseras con las que podemos deleitar a nuestros niños en su merienda acompañada con un vaso de leche o un zumo. También son excelentes para tomarlas como postre después de una comida.
Ingredientes
200 gr. de harina.
2 huevos.
250 gr. de azúcar.
300 gr. de cacao en polvo.
100 gr. de almendras picadas.
sal.
Elaboración
Separaremos las claras de las yemas y batiremos estas últimas con el azúcar, la harina y un pellizco de sal.
Una vez obtenida una masa espesa, añadiremos el cacao en polvo y las almendras trituradas, volviéndolo a batir todo hasta que esté bien ligado.
Montaremos las claras a punto de nieve y las agregaremos a la masa anterior con delicadeza.
Calentaremos el horno a 180º C.
Con la ayuda de una cuchara, iremos poniendo montoncitos de masa sobre una bandeja forrada con papel de hornear y las introduciremos en el horno, dejándolas hasta que estén doraditas, de 10 a 15 minutos.
Las dejaremos enfriar antes de retiraralas de la bandeja.