The Cook Monkeys
Galletas de Inca (Quelitas)
Estas galletas son muy populares en Mallorca, sobre todo en la población de Inca. Son crujientes y se pueden consumir a todas horas. Se venden embolsadas, pero con esta receta, nos las podemos elaborar nosotros, así nos entretenemos. Deberemos tener en cuenta que en todas las recetas de repostería, deben cumplirse exactamente, las cantidades de sus ingredientes.
Ingredientes
- Para 50 galletas:
- 50 gr. de aceite de girasol
- 50 gr. de aceite de oliva
- 220 gr. de agua mineral
- 1 cucharadita de sal
- 30 gr. de levadura de panaderia fresca
- 520 gr. de harina de pan
- 105 gr. de harina integral.
Elaboración
Las meteremos en el horno calentando a 170ºC., durante unos 35 minutos.
Las dejaremos enfriar y ya están listas para consumir.