Tener unas galletas en casa para que los niños las puedan comer en la merienda, es una buena decisión. No son de bollería industrial y eso es bueno para ellos. También las podemos hacer con ellos, a los niños les encanta la cocina.
Ingredientes
2 huevos.
2 cucharaditas de levadura en polvo
3 tazas de harina.
1/2 taza de mantequilla.
2 cucharadas de zumo de limón.
1 vaso de leche.
5 cucharadas de azúcar.
1 cucharadita de nuez moscada.
Elaboración
Mezclaremos la harina junto con la levadura y la nuez moscada.
En otro bol, pondremos la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar y los huevos batidos y lo batiremos con unas varillas.
Seguidamente le agregaremos el preparado anterior, mezclándolo todo bien.
Le añadiremos el zumo del limón y la leche.
Cuando tengamos la masa hecha, la extenderemos sobre una superficie enharinada y cortaremos la masa en forma de galletas.
Finalmente las iremos colocando en la bandeja del horno forrada con papel de hornear y las introduciremos en el horno precalentado a 180ºC., durante 30 minutos.
Dejaremos que se enfríen, las guardaremos en una caja metálica para galletas.