The Cook Monkeys

Galletas de mantequilla con forma de estrella

Salen unas 30 galletas pequeñas de estrella, están muy buenas, como muy bien se puede comprender la mantequilla es el producto principal y es rica en vitamina D que es la encargada de regular el paso del calcio a los huesos. También las podemos comer de postre. En cualquier ocasión están buenísimas.

Ingredientes

125 gr. de mantequilla.
60 gr. de azúcar.
2 cucharaditas de yogur natural.
unas gotas de esencia de vainilla.
200 gr. de harina.
1 cucharadita de levadura en polvo.
azúcar glas . para decorar.

Elaboración

Mezclaremos la mantequilla, el azúcar y las gotas de esencia de vainilla y el yogur natural.

Incorporaremos la harina y la levadura tamizada, amasándola y haciendo una bola, dejándola reposar tapada con papel film, durante 30 minutos.

Extenderemos la masa, dejándola con un espesor de 0,5 cm., entre 2 hojas de papel plastificado, o encima del mármol enharinado.

Cortaremos la pasta con un cortador, formando estrellas y las colocaremos en una bandeja de horno.

Las coceremos en el horno precalentado a 180º C. durante 10 minutos.

Las dejaremos enfriar y las espolvorearemos con azúcar glas.