Las podemos tomar de aperitivo con una cerveza bien fría... una copita de vino blanco... o un refresco.
Ingredientes
Para 2 personas:
1/2 kg. de gambas.
200 gr. de harina.
1 cerveza.
sal.
azafrán en polvo.
aceite de oliva.
Elaboración
Retiraremos las cabezas y las patas de las gambas y las pelaremos dejándoles la cola.
Haremos una masa con la harina, la sal y la cerveza, añadiendo la cerveza necesaria hasta obtener una consistencia espesa, sazonándola con un poco de sal y un poco de azafrán en polvo.
Secaremos las gambas, y de una en una, las iremos metiendo en la masa sin que se unte la cola.
Las freiremos en una sartén con abundante aceite caliente y las dejaremos escurrir sobre papel absorbente.
Servirlas calientes.