The Cook Monkeys

Gelatina de tomate

Si os gustan las gelatinas, podéis preparar esta receta tan sencilla. Solo debemos emplear zumo de tomate, la gelatina diluida en e caldo de pollo, ideal para épocas calurosas. Eso sí, siempre recomendamos el empleo de agua mineral, para no estropear el sabor.

Ingredientes

Para 4 personas
1/2 l. de zumo de tomate.
1/2 l. de agua mineral.
1 pastilla de caldo de pollo.
2 hojas de gelatina.
4 rodajas de limón.

Elaboración

Disolveremos la pastilla de caldo en 1/2 l. de agua mineral caliente.

Agregaremos el zumo de tomate, dejándolo hervir unos 5 minutos, a fuego vivo.

Incorporaremos la gelatina, previamente hidratada y escurrida, removiéndola, hasta que esté completamente disuelta.

Lo pasaremos por un colador fino.

Verteremos la gelatina en tazas de consomé, reservándolas en la nevera, hasta que hayan cuajado.

La serviremos deco radas con rodajas de limón.