Os presentamos la receta de Goulash con nata, un plato delicioso acompañado con nata, le da un toque distinto a los platos de carne.
Ingredientes
3/4 kg. de carne de ternera troceada.
1/2 l. de caldo de carne.
200 gr. de champiñones.
1 bote de 500 gr. de tomate triturado.
250 gr. de nata montada.
2 cebollas.
1 dl. de aceite.
perejil picado.
pimentón (dulce o picante).
pimienta negra.
Sal.
Elaboración
En una sartén con aceite, sofreiremos las cebollas picadas, a fuego lento, hasta que se doren. Las sacaremos, escurriremos y colocaremos en una cazuela.
Enharinaremos los trozos de carne y los freiremos en la misma sartén, espolvoreándolos con pimentón, rehogándolos. Los pasaremos a la cazuela.
Trincharemos finamente los tomates y los agregaremos a la cazuela, junto con los champiñones y el caldo de carne, salpimentándolo.
Lo dejaremos cocer, con la cazuela tapada, a fuego lento, durante 1 1/2 a 2 horas, según sea la carne de tierna.
Una vez el guiso esté terminado, le agregaremos la mitad de la nata, removiéndolo con una espátula.
Colocaremos el resto de la nata encima del guiso y lo adornaremos con perejil picado.