Para estos calores y a los que nos gusta el café, este granizado es ideal.
Ingredientes
Para el café:
2 l. de agua mineral
250 gr. de café mezcla
Para el granizado de café:
3/4 de l. de café fuerte
12 cucharadas soperas de azúcar
1 trocito de corteza de limón (opcional)
Elaboración
Prepararemos el café calentado 2 l. de agua mineral con 250 gr. de café molido, mezcla (natural y torrefactado).
Disolver el azúcar en el café caliente poniendo, si gusta, 1 trocito de corteza de limón y dejarlo tapado.
Cuando esté totalmente frio, retirar la corteza de limón, lo colaremos con un colador de filtro y poner a granizar en una heladera.
Si se hace en el congelador, raspar con frecuencia con un tenedor, cuando empiece a cristalizar ( aunque no quede la misma textura ). Repetir esta operación 4 o 5 veces.
Enfriar previamente las copas y poner el granizado en ellas en el momento de servir.