Las frutas se fundirán en la boca en éste granizado. Ideal para los días calurosos de verano.
Ingredientes
1 kg. de frutas mixtas Melón,ciruela,fresas,peras....
canela en polvo
1 limón su zumo
hielo picado
hojas de menta fresca para decorar
Para el almíbar
100 ml. de agua mineral
100 gr. de azúcar
Elaboración
Para el almíbar Pondremos el cazo al fuego, con el agua mineral y el azúcar, dejaremos que reduzca durante 5 minutos y lo dejaremos enfriar.
Pelaremos y elimaremos las semillas de las frutas que vayamos a emplear.
Las trocearemos y las pondremos en el vaso de la batidora, junto con el almíbar y el zumo de limón. No nos debe quedar muy líquido.
Podemos perfumarlo con canela en polvo.
Repartiremos el batido en los vasos con hielo picado, y los introduciremos en el congelador, removiéndolos de vez en cuando (cada 30 minutos más o menos).
Una vez esté bien helado, podemos batirlo de nuevo, para que nos quede un granizado más homogéneo.