The Cook Monkeys

Granizado de limón

Ahora que empiezan los calores y que en nuestro país disponemos de abundante producción de limones, debemos aprovecharlo para elaborar este delicioso granizado, muy interesante para nuestra salud, por el aporte de vitaminas como la vitamina C. Eso sí, emplead siempre agua mineral, no del grifo, al menos que dispongais de una depuradora.

Ingredientes

3 limones (ralladura y zumo)
1 l. de agua mineral
200 gr. de azúcar

Elaboración

Cocer la ralladura de los limones con 1 vaso de agua mineral, durante 5 minutos.

Colar, añadir el resto del agua, el zumo de los limones y el azúcar.

Granizar en la heladora o si se hace en el congelador (aunque no se consigue la misma textura) remover con frecuencia con un tenedor, para que no llegue a endurecerse.