Estas deliciosas tortas de anís, podemos consumirlas, tanto como postre como para acompar un café con leche, al desayuno o a la merienda.
Ingredientes
125 gr. de harina
150 gr. de azúcar
1 cucharadita de sal
6 cucharadas soperas de semillas de anís
1 cucharada sopera de aguardiente de anís
6 cucharadas soperas de semillas de sésamo
60 ml. de aceite de oliva (4 cucharadas soperas)
60 ml. de cerveza
Elaboración
Poner en un bol o recipiente amplio, el aceite, la cerveza, el aguardiente y la sal e ir echando poco a poco la harina. Trabajar con la mano para ir formando la masa.
Precalentar el horno a 200ºC. mientras se hace la masa.
Amasar golpeando un poco la masa sobre la superficie donde se está trabajando.
Dividir la masa en 8 porciones, enharinar la mesa e ir estirando con el rodillo, empezando por el centro y formando las tortitas que han de quedar muy finas.
Espolvorear con las semillas de sésamo, las de anís y el azúcar.
Volver a pasar el rodillo por encima para que se adhieran bien.
Recoger un poco los bordes y pasar a una bandeja de horno.
Cocer 8 minutos, vigilando para que no se quemen.
Cuando estén casi cocidas, se puede encender el grill y tenerlas 2 minutos para que se caramelice el azucar.