The Cook Monkeys

Gratinado de patatas y salmón

Un gratinado con mucho sabor. Fácil de preparar. Tan solo tenemos que cortar las patatas en rodajas finas, con las que haremos dos capas. Una en el fondo de la fuente, que la hemos aromatizado, frotando un diente de ajo. Encima pondremos las lonjas de salmón ahumado y sobre éstas otra capa de patatas, cubriéndolo todo con la mezcla de leche, nata y mantequilla. Espolvoreando por encima el queso rallado, para obtener un buen gratinado.

Ingredientes

Para 6 personas
1,5 kg. de patatas.
250 gr. de salmón ahumado.
150 gr. de queso de Gruyère rallado.
1 dl. de leche.
75 gr. de mantequilla.
2 cucharadas de nata líquida.
1 diente de ajo.
sal.
pimienta negra.
nuez moscada.

Elaboración

Pelaremos las patatas y las cortaremos en rodajas muy finas.

Mezclaremos la nata líquida con la leche y la mantequilla fundida, sazonándolas con sal, pimienta y nuez moscada rallada.

Untaremos una fuente de horno con el diente de ajo partido y pondremos la mitad de las patatas.

Repartiremos por encima las lonjas de salmón ahumado y las cubriremos con el resto de patatas.

Verteremos la mezcla de leche por encima y lo espolvorearemos con el queso rallado.

Lo introduciremos en el horno precalentado a 180º C. durante 1 hora, aproximadamente.