The Cook Monkeys

Sopa de trufas

Suave, exquisita. Más adjetivos se le puede dar. Una sopa que le hemos aportado el sabor y aroma de la trufa. Una delicatessen.

Ingredientes

Elaboración

  • En un cazo con la mantequilla, doraremos la harina.
  • Verteremos el caldo de carne caliente, removiéndolo, para que no se nos formen grumos.
  • Rallaremos la trufa y la añadiremos al caldo, dejándolo cocer, durante 15 minutos.
  • F inalmente le agregaremos la nata líquida. Rectificaremos de sal si precisa.
    Servir muy caliente.