Excelente preparación que haremos con el aguacate, tomate, cebolla y cilantro, que suele consumirse como aperitivo, donde untaremos unos nachos.
Ingredientes
2 aguacates maduros.
2 tomates maduros.
1/2 cebolla.
cilantro (opcionalmente perejil).
sal.
Para acompañar:
nachos
Elaboración
Abriremos los aguacates extrayéndoles el hueso.
Con una cucharilla los vaciaremos.
Aplastaremos la pulpa con un tenedor.
La pondremos en un bol, añadiendo el tomate pelado y triturado, la cebolla picada finamente y el cilantro picado (si no disponemos de éste, podemos emplear perejil picado). Lo mezclaremos bien hasta que que nos quede una masa homogénea.
Lo sazonaremos con un poco de sal y taparemos el bol con papel de aluminio, hasta el momento de servir.