Como que disponemos de robot de cocina, prepararemos una guarnición elaborada con calabacín, que podemos emplear, tanto para carnes asadas y pescados, o para mezclarla con pasta. Nos ahorraremos mucho tiempo.
Ingredientes
Para 6 personas
850 gr. de calabacín
2 dientes de ajo
40 gr. de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
Elaboración
Lavaremos y secaremos los calabacines. Los cortaremos en dados de unos 3 cm.
Introduciremos en el vaso del robot los dientes de ajo pelados y programaremos 6 segundos, velocidad 5.
Con la ayuda de la espátula, bajaremos los ajos picados al fondo del vaso, añadiendo el aceite de oliva. Programaremos 4 minutos, 120º C., velocidad 1.
Colocaremos la mariposa en las cuchillas. Añadiremos los dados de calabacín, la sal y la pimienta negra. Programaremos 20 minutos, 120º C., giro inverso, velocidad 1. Lo serviremos caliente