The Cook Monkeys

Guisantes con verduras

Aquí tenemos unas verduras sanas, ideales para una cena ligera con las que podemos seguir con un poco de queso fresco o un yogur. Si es temporada de guisantes frescos, mucho mejor, incrementaran su sabor. Cuando los guisantes son congelados, les pongo una cucharadita de azúcar.

Ingredientes

Elaboración

  • Pelaremos las patatas y las trocearemos.
  • Haremos lo mismo con el calabacín, aunque yo no lo pelo porque me gusta su sabor.
  • Rasparemos las zanahorias y las cortaremos a discos.
  • Herviremos todo con un poco de sal, durante 20 minutos.
  • A media cocción, o sea a los 10 minutos, le añadiremos los guisantes congelados y esperaremos que vuelva a arrancar el hervor, coceremos 10 minutos más.
  • Escurriremos las verduras y, ya en el plato le pondremos un chorrito de aceite de oliva virgen y un poquito de pimienta negra molida.