Con los ingredientes que lleva este plato, casi podemos considerarlo como plato único, o podemos hacernos primero una ensalada de lechugas. Vamos a elaborar un plato de macarrones con carne de vaca. Muy sabrosos.
Ingredientes
Para 4 personas
1 kg. de carne de falda de vaca.
200 gr. de macarrones.
6 cucharadas de cebolla picada.
2 cucharadas rasas de harina.
agua mineral hirviendo.
4 cucharadas de aceite de oliva.
12 cucharadas de salsa de tomate.
sal.
piienta negra.
Elaboración
Cortaremos la carne en trozos de 3 a 4 cm. los salpimentaremos y saltearemos en una sartén con aceite, pasándolos a una cazuela junto con la cebolla picada, revolviéndolo bien.
Cuando la cebolla esté tierna, agregaremos la harina, revolviéndolo de nuevo y cubriremos la carne con agua mineral hirviendo. La dejaremos cocer entre 2 a 2 1/2 horas, hasta que la carne esté tierna, a fuego lento .
Entonces incorporaremos los macarrones, más las cucharadas de tomate, sazonándolos.
Dejaremos cocer a fuego suave todo el conjunto, hasta que la carne y los macarrones estén cocidos (unos 10 minutos más).